可用曝氣辦法消除水中異臭和異味，特別是硫化氫�？捎脧娧趸瘎┫挟惓艉彤愇�，特別是用臭氧。臭氧是二種強氧化劑，能氧化分解水中各種雜質(包括無機物和有機物)及去除由這些雜質所引起的異臭和異味。例如，臭氧能氧化、分解并脫除酚類、鐵、錳以及由微生物、水草和藻類等有機物所發(fā)生的異味和異臭。盡管臭氧處理法很有用，但其出資大、成本高，因此臭氧處理法需要與生物法、加氯法、活性炭吸附法聯(lián)用。例如，在水絮凝、弄清的一起，先用粉狀活性炭處理，接著在過濾之后用臭氧后處理，這是非常有用的，且比較經(jīng)濟。特別是在處理水溫常常變化的水時，大多選用臭氧/活性炭組合法，因為水溫低于5℃時，臭氧對造成味道的成分只要有限的作用。
可用“折點”(也稱為臨界點，即氯消毒時水中剩余氯變化曲線中僅含游離氯及痕量氯氨之點)加氯、然后再脫氯以除過量氯的辦法，來消除水的異臭和異味。在此過程中，可用活性炭除掉過量氯。二氧化氯是一種高效氧化劑，去掉水中異味、異臭的能力比氯強，特別是水中含有痕量酚(與氯結合而生成氯酚，其味道難聞)時，二氧化氯運用作用優(yōu)于氯消毒。
用活性炭吸附法去除異味和異臭是適當有用的，甚至能夠獨自運用粉狀活性炭或粒狀活性炭。特別是在弄清池中運用粉狀活性炭，一起用量有限(15~20g/cm3)，則其經(jīng)濟性要比用粒狀活性炭作濾料更經(jīng)濟些。在這些粉狀活性炭還不能去除臭、味時，或常常運用大量活性炭時，好是弄清池頂用少量粉末活性炭與后用臭氧處理，這種組合辦法的作用也很好。假使這種組合辦法還不能去除水的全部異臭和異味，或許無臭氧可利用，或粉狀活性炭均勻需用量超越20mg/L擴時，那么好運用粒狀活性炭過濾處理飲用水。臭氧/活性炭組合法是凈化水的有用辦法之一，比獨自運用活性炭更有用，并且能夠延長活性炭運用周期、一起削減炭層厚度，與獨自運用臭氧除臭、除味時比較，臭氧投加量有所削減。
生物預處理法也是脫除飲用水中異臭、異味的有用辦法之一，特別是用于處理微污染原水、飲用水更有用。例如，日本福崗縣中間市西部凈水廠選用生物轉盤法，由此大大削減了粉狀活性炭用量，約削減33%，嗅閥值由原水的10.7減為7.9，去除率為30.8%。我國某高校用填料高2m的生物陶粒觸摸氧化法處理安徽省巢湖原水，嗅閉值均勻去除率為61.1%。
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